Για να Ενίσχυση Γεύσης και να μειώσετε την αντιληπτή οξύτητα σε φτηνότερους καφέδες, προσθέστε μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού, μαζί με τη ζάχαρη, στον καφέ.
Καταστολή Πικράδας και Δοσολογία:
- Προετοιμασία: Χρησιμοποιήστε μία πρέζα αλάτι (όχι περισσότερο).
- Λειτουργία: Το αλάτι καταστέλλει τους υποδοχείς της πικρής γεύσης στη γλώσσα, επιτρέποντας στους γλυκούς και αρωματικούς τόνους του καφέ να αναδειχθούν.
- Δοσολογία: Αυτό λειτουργεί καλύτερα σε διακόσια πενήντα ml καφέ.
- Αποτέλεσμα: Η τεχνική αυτή κάνει τον καφέ να φαίνεται είκοσι τοις εκατό πιο απαλός.